食材に精通した料理人が腕を振るう料理は、みやこの代名詞。
月替わりに変化する創作懐石は、丹念な試食会を重ね、客人に出されたものばかり。
食前酒に始まり、小鉢、前菜、椀物、造り、炊き合わせ、焼き物、台の物、蒸し物、
揚げ物、酢の物、ごはん、デザートへと続いてゆく。
絵画のような創作懐石料理は、五感へと刻まれる。


食材に精通した料理人が腕を振るう料理は、みやこの代名詞。
月替わりに変化する創作懐石は、丹念な試食会を重ね、客人に出されたものばかり。
食前酒に始まり、小鉢、前菜、椀物、造り、炊き合わせ、焼き物、台の物、蒸し物、
揚げ物、酢の物、ごはん、デザートへと続いてゆく。
絵画のような創作懐石料理は、五感へと刻まれる。



